如何操作可以合規(guī)，需要結(jié)合貴司具體情況進行分析，以下分析僅供參考。

房地產(chǎn)子公司擬注銷，如問題所述，賬上的主要資產(chǎn)如果只是未售出的房子及門面，則主要的稅務成本來自于該部分資產(chǎn)。貴公司可以考慮以下方式，哪種更為合規(guī)：

1、直接轉(zhuǎn)讓:房地產(chǎn)子公司直接將該部分房子及門面銷售給集團另一家公司（酒店行業(yè)），出售該資產(chǎn)，需要按規(guī)定繳納增值稅（可以選擇簡易計稅或者一般計稅方式）、企業(yè)所得稅（可以彌補之前的虧損）、土地增值稅，接受方需要繳納契稅(忽略印花稅等小稅種)，繳納的增值稅，購買方可以分兩年抵扣，購入的房產(chǎn)，日后可以按規(guī)定抵減企業(yè)所得稅，主要成本在于土地增值稅；

2、投資后股權(quán)轉(zhuǎn)讓：房地產(chǎn)子公司將房產(chǎn)出資到酒店業(yè)，然后再轉(zhuǎn)讓股權(quán)。房產(chǎn)出資涉及增值稅、企業(yè)所得稅，由于是房地產(chǎn)企業(yè)，同樣涉及企業(yè)所得稅。繳納的增值稅，接受投資方可以分兩年抵扣，房產(chǎn)日后可以按規(guī)定抵減企業(yè)所得稅，股權(quán)轉(zhuǎn)讓，有溢價需要按規(guī)定繳納企業(yè)所得稅；

3、暫時不注銷子公司，直接以租賃方式提供給酒店公司使用，對比出租方式和出售方式稅務成本。出租主要涉及增值稅（承租方可以抵扣）、企業(yè)所得稅（承租方租金支出可以扣除），實際稅負成本為0。

綜上，貴公司需要結(jié)合房地產(chǎn)子公司、酒店子公司等主體具體情況，選擇合適的方式操作。