你好，辦理衛(wèi)生崇明許可證操作流程如下

一、資料：食品衛(wèi)生崇明許可證申請(qǐng)書，法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明、身份證明，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖，食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明，新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料，法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料

二、受理后，30天內(nèi)作出同意、限期整改或者批準(zhǔn)、不批準(zhǔn)的審查決定；

場(chǎng)地要符合以下規(guī)定：

1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)離污染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所）10米以上；

2、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場(chǎng)所）與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調(diào)場(chǎng)所凈高度不低于2.5米；

3、餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備；餐飲具必須采用物理方法消毒。

4、熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度；小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。

5、必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個(gè)以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個(gè)以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個(gè)以上專用洗手設(shè)施。

6、設(shè)有與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施；

三、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)審核基本符合上述衛(wèi)生要求，準(zhǔn)予發(fā)放食品衛(wèi)生許可證