根據(jù)國(guó)稅函[2009]3號(hào)文的規(guī)定：“《實(shí)施條例》第四十條規(guī)定的企業(yè)職工福利費(fèi)，包括以下內(nèi)容：（一）尚未實(shí)行分離辦社會(huì)職能的企業(yè)，其內(nèi)設(shè)福利部門所發(fā)生的設(shè)備、設(shè)施和人員費(fèi)用，包括職工食堂、職工浴室、理發(fā)室、醫(yī)務(wù)所、托兒所、療養(yǎng)院等集體福利部門的設(shè)備、設(shè)施及維修保養(yǎng)費(fèi)用和福利部門工作人員的工資薪金、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、住房公積金、勞務(wù)費(fèi)等。”因此，食堂費(fèi)用可以列入福利費(fèi)處理。但應(yīng)關(guān)注發(fā)票問(wèn)題。

《發(fā)票管理辦法》第二十一條規(guī)定，所有單位和從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的個(gè)人在購(gòu)買商品、接受服務(wù)支付款項(xiàng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)向收款方取得發(fā)票。第二十二條規(guī)定，不符合規(guī)定的發(fā)票，不得作為財(cái)務(wù)報(bào)銷憑證。此外，《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)普通發(fā)票管理工作的通知》（國(guó)稅發(fā)[2008]80號(hào)）規(guī)定，在日常檢查中發(fā)現(xiàn)納稅人使用不符合規(guī)定發(fā)票特別是沒(méi)有填開(kāi)付款方全稱的發(fā)票，不得允許納稅人用于稅前扣除、抵扣稅款、出口退稅。正常情況下成本費(fèi)用支出無(wú)發(fā)票是不能稅前扣除的，食堂的采購(gòu)費(fèi)用也是一樣的，有些稅務(wù)局允許以經(jīng)過(guò)審批的采購(gòu)清單扣除，可以不用發(fā)票。建議要與稅務(wù)局溝通好。食堂這種客觀事實(shí)，解決辦法就是糧油必須取得正規(guī)發(fā)票，而每日市場(chǎng)購(gòu)菜必須要做清冊(cè)，載明數(shù)量、單價(jià)、金額，以此入賬沒(méi)有問(wèn)題。

政策依據(jù)：

稅法規(guī)定稅前列支的成本、費(fèi)用一般情況下均需要合法的憑證，稅務(wù)上說(shuō)的合法憑證一般是指發(fā)票或行政事業(yè)單位收據(jù)。但對(duì)于員工食堂購(gòu)買蔬菜屬于的確無(wú)法取得發(fā)票的情況，因?yàn)檗r(nóng)民銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免稅，理論上應(yīng)由購(gòu)買向其開(kāi)具農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)憑證，但實(shí)際中不可能這樣操作。因此，對(duì)于自辦食堂購(gòu)買蔬菜支出的列支可以以自制憑證和原始單據(jù)為依據(jù)，例如，明細(xì)表、經(jīng)辦人簽字的入庫(kù)單據(jù)。