每每看到路邊攤，都不免陷入回憶，小時候一碗鹵味一瓶汽水便是一天的幸福，如今隨著國家對衛(wèi)生安全重視，小吃攤越來越少，究其原因還是小吃攤需要的程序越來越復(fù)雜了，不在是當(dāng)年一輛小車走天下的光景。

證件需求：

1.食品許可證是餐飲業(yè)最重要的證明材料，由食品藥品管理局承擔(dān)。

食品生產(chǎn)許可證有效期為5年，到期增加。

2.排污許可證，餐飲業(yè)必須有廢水排放。

企事業(yè)單位、個體戶（以下簡稱排水戶）在城市排水設(shè)施排放污水時，應(yīng)當(dāng)向城市排水主管部門申請廢水排入排水管網(wǎng)許可證。

3.消防審批、餐飲、酒店、酒店等公共場所，無論規(guī)模有多大，都必須經(jīng)消防部門審核后才能開業(yè)。

4.健康證，凡從事飲食、化妝品、幼兒園、診療等領(lǐng)域的職工，都要進(jìn)行體檢。

需要到當(dāng)?shù)胤酪哒净蛴邢鄳?yīng)資質(zhì)的醫(yī)院檢查。

手續(xù)需求：

1.到轄區(qū)工商局辦理登記手續(xù)，攜帶身份證原件和團(tuán)本到當(dāng)?shù)毓ど叹值怯洠?/p>

2.向當(dāng)?shù)丨h(huán)保局申請排污許可證，經(jīng)單位審核后，一般有工作人員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)；

3.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申請健康許可證；

4.辦理工商營業(yè)執(zhí)照，取得排污證.衛(wèi)生證，持此證.房屋出租憑證.身份證等，到工商局辦理工商營業(yè)執(zhí)照；

5.安全消防許可證，按有關(guān)要求，必須經(jīng)消防機關(guān)批準(zhǔn)后方可操作。